市市场监管局顺利完成第十八届太仓罗腾堡啤酒节保障

9月22日晚，备受期待的2023第十八届太仓罗腾堡啤酒节在海运堤罗腾堡风情街开幕，全民“嗨啤”激情上演。本次啤酒节为期9天，市市场监管局组织执法人员对啤酒节的食品安全进行驻点保障。

啤酒节举办前夕，执法人员对供餐单位进行保障预评估，现场对后厨功能间设置、食材贮存、“三防”设施配备、人员健康管理、餐饮具清洗消毒等逐个环节进行专业指导规范，严格要求供餐单位按照《餐饮服务食品安全规范》进行操作，把牢食品安全关。

啤酒节举办期间，执法人员对供餐单位操作现场以及入驻活动现场的小吃经营摊贩进行流动巡查，重点查看食品摊贩资质、操作流程、环境卫生、从业人员有效健康证明、明码标价等情况。对检查中发现的食品贮存不规范、从业人员着装不规范等问题当场指出，并督促经营者及时整改到位。同时，向经营者传递食品安全、文明用餐、反餐饮浪费理念，督促经营者切实履行食品安全主体责任。

此次保障共计出动食品安全监管人员56人次，参加培训人员30人，完成快速检测484批次，其中阳性0批次，现场排查风险隐患点35处，提出整改意见35条，保障了18餐次11000人次的饮食安全。